Отраслевой журнал

№134 июнь'2020
Технологии производства визуальной рекламы
Главный отраслевой портал

Новые рестораны откроются в ЦУМе

Новые рестораны откроются в ЦУМе

Весной 2018 года на верхних этажах московского ЦУМа появятся рестораны. Они могут превратить ЦУМ из дорогого универмага для покупок в место времяпрепровождения.

Торговый дом ЦУМ откроет на пятом и шестом этажах четыре ресторана, рассказал «Ведомостям» человек, знакомый с планами компании, и три московских ресторатора. Два совместных ресторана и бар откроют Аркадий Новиков (Novikov Group), Борис Зарьков (White Rabbit Family) и Илья Тютенков (рестораны «Уголек», Pinch и Uilliam’s и «Северяне»), уточнили два собеседника «Ведомостей». С тремя рестораторами ЦУМ уже подписал контракт, знает Тютенков и подтвердил через представителя Зарьков. По их словам, все открытия запланированы на весну 2018 г. Зарьков хорошо знает своих партнеров, у него есть проекты с обоими рестораторами: с Тютенковым строится ресторан «Горыныч» на Рождественском бульваре, с Новиковым заканчивается строительство шеф-маркета «Вокруг света».
Открыть заведение планирует и совладелица ресторанов «Березка» Дина Хабирова, подтвердила сама предпринимательница: это совместный проект с основательницей Buro 24/7 Мирославой Думой. Заведение Хабировой в ЦУМе также должно открыться весной. Говорить о подробностях места она отказалась, лишь заметив, что верхние этажи ЦУМа – «прекрасная локация с огромной летней верандой и видом на центр Москвы».
Стороны размер инвестиций, а также формат заведений не раскрывают. Речь может идти о сумме порядка 1 млрд руб., полагает гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.
Рестораны могут превратить ЦУМ из дорогого универмага для покупок в место времяпрепровождения, полагает коммерческий директор Fashion Consulting Group Ануш Гаспарян: новый проект дополнит привычное предложение и поспособствует дальнейшему укреплению лояльности и привлечению новых покупателей. Подобный прием используют многие премиальные универмаги в Европе, напоминает Хабирова: например, рестораны есть на верхних этажах немецкого KaDeWe в Берлине. Так работает любой новый проект, отмечает Зарьков, тем более если он расположен в самом центре города и организован в хорошем партнерстве. Реконцепция позволит ЦУМу как получить дополнительный трафик, так и увеличить время, которое посетители проводят здесь, а также средний чек, согласен Бурмистров. При этом уже действующие заведения рестораторов от такого сотрудничества только выиграют – они тоже получат новую аудиторию, считает Тютенков.

Количество просмотров: 826

База знаний

Другие публикации раздела

Смотреть все публикации

Стоит ли выбирать китайскую технику для печатного производства?

Насколько качественным стало печатное оборудование из Поднебесной в последние годы? В каких случаях нет смысла покупать китайские принтеры? Стоит ли покупать технику напрямую на выставках в Китае? Своим мнением по этим и другим актуальным вопросам в эфире инстаграм канала @signbusiness поделился Роман Богомолов, руководитель компании 3t Group.

Какие инструменты для привлечения клиентов в магазиностроении работают

Реклама производственной компании. Маркетинг. Привлечение потока клиентов. Сезонные предложения. Праздничные акции. Стимулирование продаж. Скидки. Как часто звучат такие слова в голове каждого руководителя? И как часто мы рассчитываем на эти инструменты? Поговорим об этом и попытаемся разобраться на опыте компании ReSeM, работающей на рынке уже 15 лет. Всё же какие средства и каналы могут увеличить клиентский поток в b2b-сфере магазиностроения?

Опыт использования программы Bons Sens в управлении рекламным производством

Как усилить контроль за производственными процессами на предприятии? Как контролировать прибыль и издержки компании? Стоит ли дорабатывать программу под себя? О своем опыте внедрения программы Bon Sens рассказывает руководитель компании «ПМ-Дизайн» Артем Поляков.

Как производственная компания противостоит кризису и COVID-19

Что делать, когда объем традиционных заказов падает, и при этом действуют ограничительные меры? Своим опытом работы в условиях кризиса и пандемии поделился Павел Мизрахи, руководитель РПК ReSeM.